MIEL DE BOURDAINE

La bourdaine  est un arbuste mesurant de 2 à 6 mètres , au feuillage caduc (perd ses feuilles), qui pousse lentement principalement en zone humide. Les feuilles ovales, vert foncé, rougissent en automne. De minuscules fleurs apparaissent en fin de printemps. Elles sont suivies en octobre-novembre de petits fruits charnus et sphériques, rouges, noircissant à maturité et appréciées des oiseaux.

Les abeilles butinent les fleurs sur une période courte s'étalant de la fin mai à la mi-juin.

Goût fruité et robe foncé qui devient brune en cristallisant lentement. 

La texture du miel est plutôt épaisse.

En dégustation, sur une tartine avec du beurre salé ou à la cuillère pour le plaisir de son gout si particulier.

Disponible en 275g & 450g.